Descripción

YOTUEL FINCA LA NAVA 2015

CAJA 6 BOTELLAS DE 75 CL. (26.9 € / unidad) D.O. RIBERA DEL DUERO

VARIEDAD: Tinta del país 100%.

SUELO: La finca tiene un suelo básicamente
arcilloso muy compacto con pequeñas zonas calizas y
arenosas, pobre en materia orgánica.

CLIMA: Año cálido y de ciclo corto. Invierno
suave, con una primavera cálida adelantan la brotación,
floración y cuajado. Septiembre con moderadas lluvias y
contrastes nocturnos aseguran un fruto sano y una
optima maduración fenólica.

VIÑEDO: En Anguix, finca La Nava, (0,80Ha)
plantada en vaso en 1996 sobre una ladera con una ligera
inclinación hacia el norte. El un clon de baja producción,
uvas pequeñas y racimos sueltos.

VENDIMIA: 26 de septiembre de 2015. Manual,
en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura
autóctona y macera durante 14 días.

CRIANZA: Maloláctica en barricas envinadas de
225 litros de roble francés y posterior crianza en la
misma barrica durante 14 meses.

PRODUCCIÓN: 1399 Botellas y 50 Magnum.

GRADO ALCOHOLICO: 14,5 % Vol.