Descripción

YOTUEL FINCA DE VALDEPALACIOS 2015

CAJA 6 BOTELLAS DE 75 CL. (37.5 € / unidad) D.O. RIBERA DEL DUERO

VARIEDAD: Tinta del País 100%.

SUELO: La finca tiene un suelo
arcilloso calcáreo con limos arenosos, que en la zona
alta de la viña se vuelve mas compacto.

CLIMA: Año cálido y de ciclo corto.
Invierno suave, con una primavera cálida adelantan
la brotación, floración y cuajado. Septiembre con
moderadas lluvias y contrastes nocturnos aseguran
un fruto sano y una optima maduración fenólica.

VIÑEDO: En Anguix, parcela de
Valdepalacios (1Ha) Viña en vaso con 79 años, ladera
orientada al sur con una producción de 3500Kg/Ha.

VENDIMIA: 22 de Septiembre de 2015.
Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con
levadura autóctona y macera durante 14 días.

CRIANZA: Maloláctica en barrica nueva
de roble francés y posterior crianza en la misma
barrica durante 14 meses.

EMBOTELLADO: 3 Junio del 2017

PRODUCCIÓN: 895 Botellas y 50 Magnum.

GRADO ALCOHOLICO: 14,5 % Vol.