Descripción

YOTUEL 2018

CAJA 6 BOTELLAS DE 75 CL. (12.6 € / unidad) D.O. RIBERA DEL DUERO

VARIEDAD: Tinta del País 100%.

SUELO: Arcilloso calcáreo, con limos arenosos.

CLIMA: Invierno muy frio y abundantes lluvias en
primavera retrasan la brotación y el cuajado, las cálidas
temperaturas del verano y los altos contrastes nocturnos en
el final del ciclo ayudan a conseguir una buena madurez
fenólica de la uva.

VIÑEDO: En Anguix, procedente de la selección
de uva de cuatro parcelas, Molino, Dujos, plantadas en
espaldera junto con Pincha Ratas y Fuente Cojo plantadas
en vaso, con producciones de 5500Kg/Ha.

VENDIMIA: 10 de octubre de 2018. Manual, en
cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura
autóctona y macera durante 12 días.

CRIANZA: Durante 9 meses en barrica de roble
francés y en deposito de cemento.

EMBOTELLADO: 28 de abril de 2020

PRODUCCIÓN: 11.187 Botellas y 400 Magnum.